主菜|麺類
「美人レシピ」春野菜のゴマ豆乳うどん
972 kcal
春野菜をたっぷり使った、クリーミーなうどん。
(調理時間 約15分)
投稿者: yukachi
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
うどん(生)
※ ゆでうどん
1
じゃがいも
2
にんじん
※ 1/3本
0.3 g
キャベツ
※ 春キャベツ 2~3枚
3
ベーコン
30 g
ごぼう
※ 新ごぼう1/2本
0.5
豆乳
150 cc
だし汁
50 ml
練りゴマ
大さじ 1
昆布茶
少々
わさび(生)
※ お好みの量
5 g
ペッパー(黒)
少々
サラダ油
少々
作り方
1
ごぼうはささがけにして、酢水にさらす。人参は千切り、春キャベツ、ベーコンは食べやすい大きさに切る
2
じゃがいもは軽く洗って、レンジで2分蒸し、皮をむいて2~3等分する。★印の材料を混ぜ合わせておく。
3
フライパンに油を熱し、ベーコン・人参・ごぼうをサッと炒める。ルクエに野菜を入れ、その上にうどんを乗せ、★印を入れる。
4
500Wのレンジで3分加熱し、取り出して混ぜ合わせてから、さらに2分加熱する。