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中華風♪ガッツリ肉じゃが
495 kcal
オイスターソースやごま油の香りともよく合って、いつもの肉じゃがとは全然違う仕上がりになりました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： yukachi
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚ばら肉
※ 豚ばらブロック肉 |
75 g
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じゃがいも
|
0.5 個
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にんじん
※ 1/2本 |
0.25 本
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[旬] たまねぎ
|
0.5 個
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糸こんにゃく
|
50 g
|
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[旬] しょうが
|
0.5 片
|
|
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料理酒
|
大さじ 1
|
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|
砂糖
|
大さじ 1
|
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鶏がらスープ
※ 鶏がらスープの素 |
小さじ 1
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しょうゆ
|
大さじ 1
|
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オイスターソース
|
大さじ 0.5
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みりん（本みりん）
|
大さじ 0.5
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ごま油
※ 適量OK |
少々
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八角
※ 1片 |
0.5 個
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作り方
1 |
豚バラは厚めに。じゃがいも・にんじんは適当な大きさ、玉ねぎは薄切り、生姜は輪切り、糸こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
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|---|---|
2 |
フライパンにごま油を熱し、生姜を入れ、豚バラを入れ両面焼き色をつける。玉ねぎ・ニンジンを入れ炒め、じゃがいもを加える。
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3 |
水カップ３００ccと鶏がらスープの素、八角を入れ、フタをして沸騰させ、アクが出たら丁寧に取る。
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4 |
酒を入れて５分、砂糖を入れて５分、醤油・オイスターソース・みりんを入れて、水分が１/３くらいになるまでよく煮る
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5 |
糸こんにゃくは、出来上がり１０分くらい前に加え、一緒に煮る。
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