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甘辛酢で食欲誘うスタミナカツバー
256 kcal
スタミナ食材の豚肉、ニラ、玉ねぎ、にんにくを取り入れ野菜たっぷりのカツにしました。お酢を使った甘辛ソースで食欲が出ます。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： フローラ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚肉
※ スライス |
100 g
|
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|
にら
|
15 g
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|
[旬] たまねぎ
|
10 g
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にんじん
|
10 g
|
|
|
[旬] にんにく
|
2 g
|
|
|
片栗粉
※ 適量 |
少々
|
|
|
パン粉（衣用）
|
0 g
|
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たまご（衣用）
|
0 g
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|
薄力粉(衣用)
|
0 g
|
|
|
青ねぎ
※ 小口に切る |
2 g
|
A |
|
鷹の爪
※ 小口に切る |
0.5 g
|
A |
|
酢
|
大さじ 0.5
|
B |
|
砂糖
|
大さじ 1
|
B |
|
しょうゆ（濃口）
|
大さじ 1
|
B |
|
料理酒
|
大さじ 0.5
|
B |
作り方
中に巻くスタミナ野菜は生でもいただけるので豚肉に火が通るぐらいで揚がります。揚げたてをソースに漬けることでしっかりと味が付き油も流れます。しっかりと味の付いた甘辛酢でさっぱりとしたカツがいただけます。（画像は1人分です）
1 |
 にらは10センチほどに、玉ねぎはスライスし
人参・にんにくは細い短冊に切ります。 |
|---|---|
2 |
 巻きすにラップをのせ豚肉を並べていきます。片栗粉をまぶします。
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3 |
 1の野菜をのせて巻きます。
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4 |
 3に衣を付けます。
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5 |
 Bをひと煮しAを加えます。
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6 |
 フライパンに多めの油を入れて揚げ焼きをします。
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7 |
 揚げたての6を5にまんべんなく漬け、器にカットしてのせさらに5をかけて盛りつけたら出来上がりです。
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