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材料名 | 分量 | グループ |
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豚肉
※ スライス |
100 g
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にら
|
15 g
|
|
[旬] たまねぎ
|
10 g
|
|
にんじん
|
10 g
|
|
[旬] にんにく
|
2 g
|
|
片栗粉
※ 適量 |
少々
|
|
パン粉(衣用)
|
0 g
|
|
たまご(衣用)
|
0 g
|
|
薄力粉(衣用)
|
0 g
|
|
青ねぎ
※ 小口に切る |
2 g
|
A |
鷹の爪
※ 小口に切る |
0.5 g
|
A |
酢
|
大さじ 0.5
|
B |
砂糖
|
大さじ 1
|
B |
しょうゆ(濃口)
|
大さじ 1
|
B |
料理酒
|
大さじ 0.5
|
B |
1 |
![]() にらは10センチほどに、玉ねぎはスライスし
人参・にんにくは細い短冊に切ります。 |
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2 |
![]() 巻きすにラップをのせ豚肉を並べていきます。片栗粉をまぶします。
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3 |
![]() 1の野菜をのせて巻きます。
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4 |
![]() 3に衣を付けます。
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5 |
![]() Bをひと煮しAを加えます。
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6 |
![]() フライパンに多めの油を入れて揚げ焼きをします。
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7 |
![]() 揚げたての6を5にまんべんなく漬け、器にカットしてのせさらに5をかけて盛りつけたら出来上がりです。
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