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材料名 | 分量 | グループ |
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いちじく
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75 g
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ラカントS液状
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12.5 g
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レモン
※ レモン1個 |
12.5 g
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1 |
![]() いちじく300gは皮をむいてざく切りにする。
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2 |
![]() 液体ラカントを加えて強めの中火にかける。
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3 |
![]() 水分が出てくるので、混ぜながら煮詰める。5分ほどで水分がとび、とろみがついてくる。
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4 |
![]() レモン汁1個分を加え、さらに煮詰める。
※レモンの酸と、アントシアニンが反応してピンク色に発色。 |