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ラカントでヘルシーに♪★いちじくジャム★
47 kcal
ジャムにするとフレッシュとは違った美味しさが楽しめるいじちく。ラカントを使ってさっと煮詰め、ヘルシーに仕上げました！
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： HushHushのお菓子教室
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] いちじく
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75 g
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ラカントS液状
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12.5 g
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レモン
※ レモン1個 |
12.5 g
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作り方
強めの火でさっと煮詰めること。いちじくの香りが飛ばず、キレのいいお味に仕上がります。
1 |
 いちじく300ｇは皮をむいてざく切りにする。
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|---|---|
2 |
 液体ラカントを加えて強めの中火にかける。
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3 |
 水分が出てくるので、混ぜながら煮詰める。5分ほどで水分がとび、とろみがついてくる。
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4 |
 レモン汁1個分を加え、さらに煮詰める。
※レモンの酸と、アントシアニンが反応してピンク色に発色。 |