主菜|魚介・海藻のおかず
海老とカブのあんかけ♪ふわトロオムレツ
248 kcal
すりおろした長いもとカブの葉をたっぷり入れたオムレツに、カブと海老のあんをたっぷりかけて~♪
(調理時間 約30分)
投稿者: yukachi
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
たまご
1
ながいも
50 g
かぶ
※ 葉っぱ付き
2
小えび
100 g
鶏がらスープ
小さじ 2
300 ml
少々
さんしょう
※ 花椒
少々
砂糖
少々
ごま油
※ 適量でOK
少々
片栗粉
※ 水溶き片栗粉 適量
少々
作り方
1
カブの実は食べやすい大きさに、葉はみじん切りにする。長いもは摩り下ろして、卵とカブの葉・塩・砂糖を入れ混ぜる。
2
フライパンに油を熱し、(1.)を焼く。取りだしゴマ油を入れ、海老とカブの実を炒め★印の材料を入れやわらかくなるまで煮る。
3
水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、オムレツの上からかける。