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材料名 | 分量 | グループ |
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いか
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75 g
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セロリ
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100 g
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アンチョビ
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2.5 尾
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パルメザンチーズ
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5 g
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ペッパー
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0.5 g
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1 |
![]() イカは腹を取ってぶつ切りし、さっと湯がく。セロリは根元の固い部分をピーラーで薄くそいで斜めに3mm厚さにスライスします。
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2 |
![]() にんにくはスライスしフライパンにオリーブオイル、半分に折って種を除いた鷹の爪を入れ火にかけ、にんにくの香りを油に移します
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3 |
![]() あらみじんにしたアンチョビを入れて崩すように炒めたらセロリを加えさっと炒めます。イカを戻し入れて黒胡椒を振り火を切ります
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4 |
![]() あらみじんにしたアンチョビを入れて崩すように炒めたらセロリを加えさっと炒めます。イカを戻し入れて黒胡椒を振り火を切ります
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