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セロリといかアンチョビペペロンチーノ炒め
250 kcal
アンチョビとパルメザンでセロリとイカがコク旨っ♪黒胡椒と鷹の爪で味きりり！ビールはもちろんパンやご飯にも合いますよ。
（調理時間 約5分）
（調理時間 約5分）
投稿者： いくみ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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いか
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75 g
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セロリ
|
100 g
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アンチョビ
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2.5 尾
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パルメザンチーズ
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5 g
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ペッパー
|
0.5 g
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作り方
セロリは炒めすぎない方が美味しいです。
パルメザンチーズがなくともおいしいです。
アンチョビが少ない場合、味気ないこともありますので、その場合はチキンスープの素小さじ１／２ほどを入れると味が決まります。
パルメザンチーズがなくともおいしいです。
アンチョビが少ない場合、味気ないこともありますので、その場合はチキンスープの素小さじ１／２ほどを入れると味が決まります。
1 |
 イカは腹を取ってぶつ切りし、さっと湯がく。セロリは根元の固い部分をピーラーで薄くそいで斜めに３ｍｍ厚さにスライスします。
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|---|---|
2 |
 にんにくはスライスしフライパンにオリーブオイル、半分に折って種を除いた鷹の爪を入れ火にかけ、にんにくの香りを油に移します
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3 |
 あらみじんにしたアンチョビを入れて崩すように炒めたらセロリを加えさっと炒めます。イカを戻し入れて黒胡椒を振り火を切ります
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4 |
 あらみじんにしたアンチョビを入れて崩すように炒めたらセロリを加えさっと炒めます。イカを戻し入れて黒胡椒を振り火を切ります
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