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材料名 | 分量 | グループ |
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きび
※ もちきび |
大さじ 0.5
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水
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大さじ 2.5
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しょうゆ
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大さじ 1
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中ざら糖
※ ざらめ糖 |
大さじ 0.5
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料理酒
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大さじ 0.5
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みりん(本みりん)
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大さじ 1
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しょうが(おろし)
|
大さじ 0.5
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大根
※ 大根おろし1/4カップ |
25 g
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片栗粉
※ 水溶き片栗粉 |
少々
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1 |
鍋にもちきびと水を入れ、さっと茹で、しょうゆ・ざらめ・酒・みりんを加え、5分ほど煮る。
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2 |
(1.)に大根おろしとおろししょうがを入れ、軽く混ぜてから水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
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