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おうちでおせち 豚の角煮
955 kcal
おうちでおせち 豚の角煮
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： ずんだ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚ばら肉
※ かたまり |
200 g
|
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だしの素
※ （顆粒）A |
小さじ 0.2
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砂糖
※ A |
大さじ 1
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しょうゆ
※ A |
大さじ 0.8
|
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サラダ油
※ A |
大さじ 1
|
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みりん（本みりん）
※ A |
大さじ 0.6
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作り方
冷蔵庫で１週間ほどＯＫです。食べる際には、温めなおしてお召し上がりください。
1 |
 圧力鍋に豚のかたまり肉と、肉が浸る以上の水と分量外の料理酒を加えてふたをして
火にかけます。 |
|---|---|
2 |
 圧力がかかってから、２０分ほど圧力をかけ２０分したら、火を止めて一気に圧力を抜いて急冷します。
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3 |
 煮汁を捨て、肉を取り出し食べやすい大きさに切っていきます。
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4 |
 切った、お肉を圧力鍋に入れ水５００ｃｃ、Ａの材料を加えて鍋のふたをして火にかけます。
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5 |
圧力がかかってから、３０分圧力をかけ火を止め、自然に圧力が抜けるのをまって圧力が抜けたら完成です。
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