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材料名 | 分量 | グループ |
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しろさけ
※ 秋鮭 |
1 切れ
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|
大根(皮むき)
※ 1/4 |
0.12 本
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|
かぶ
|
1 g
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|
長ねぎ
※ 半分 |
0.25 本
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|
生しいたけ
|
1.5 個
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|
むね肉(鶏)
|
0.5 枚
|
|
さつまいも
※ 半分 |
0.25 本
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|
しょうが(おろし)
|
小さじ 0.5
|
|
味噌(豆)
|
大さじ 1.5
|
A |
料理酒
|
大さじ 0.5
|
A |
上白糖
|
大さじ 0.5
|
A |
みりん(本みりん)
|
小さじ 0.5
|
A |
1 |
カブ・大根・さつま芋・鶏肉は食べやすい大きさに切り蒸す。
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2 |
椎茸・長ネギはトースターで焼き、秋鮭にしょうがのすりおろしを全体にすり込んでグリルで焼いておく。
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3 |
Aをボウルに入れてよく混ぜ、朴葉の中心に広げて敷く。
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4 |
すべての材料を1ずつお味噌の上に乗せて朴葉を網に乗せ弱火で炙る。
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5 |
お味噌がグツグツしてきたら出来上がり。
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