 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
豚ヒレソテー・リンゴバルサミコソース
98 kcal
なんちゃってピカタ風?
酸味の強めなソースだけど、リンゴの甘みもあるので食べれちゃう♪
（調理時間 約30分）
酸味の強めなソースだけど、リンゴの甘みもあるので食べれちゃう♪
（調理時間 約30分）
投稿者： ui.vege
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
豚ヒレ肉
※ 豚ヒレブロック半分 |
66.67 g
|
|
|
たまご（白身）
|
0.33 個
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
こしょう
|
少々
|
|
|
ローズマリー（乾燥）
|
少々
|
|
|
パプリカ粉
|
少々
|
|
|
ぶどう酢
※ バルサミコ酢 |
10 cc
|
A |
|
シェリー酒ビネガー
|
大さじ 0.33
|
A |
|
ワイン（赤）
|
16.67 cc
|
A |
|
りんごジャム
|
0 g
|
A |
作り方
1 |
ヒレ肉は3cmほどの厚さに切り、包丁の背で叩き薄くしておく。
お肉に塩・胡椒・ローズマリーを振り下味をつけておく。 |
|---|---|
2 |
お鍋にリンゴ以外のAを入れて中火で熱し煮詰める。
半分の量まで煮詰めたらリンゴを加えて火を消しておく。 |
3 |
卵白をよく溶いて、フライパンにオリーブオイルをしき熱し
下味をつけたお肉に卵白を通して焼く |
4 |
お肉の両面に軽くパプリカパウダーを振り、焼きあがったら
作っておいたバルサミコソースをかけリンゴを乗せて出来上がり。 |