副菜|サラダ
手作り生ハムカッテージチーズサラダ
269 kcal
生春巻きなどにアレンジもできる♪
このカッテージチーズのレシピでは200g出来ます。
(調理時間 約15分)
投稿者: ビネガール☆
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
生ハム
2 g
ベビーリーフ
0.5
牛乳
250 ml
穀物酢(タマノイ酢)
50 ml
オリーブ油
大さじ 0.5
粗塩
少々
作り方
カッテージチーズを作るときはしっかり水気をしぼること。
1
まずはカッテージチーズ作り☆牛乳を鍋にいれ弱火にかけ、40〜50度に温める。
2
1に酢を一度に加え、木ベラなどでゆっくりかき混ぜる。
3
牛乳が分離し固まってきたら、玉じゃくしですくいとり、こし袋に入れ水気を切る。
4
中身がでないように3の袋の口をしっかり持って冷水に漬ける。その際、酢を洗い出し水気を絞る。
5
お皿にベビーリーフ・生ハムを盛り、オリーブオイルと塩を少し振ったら4でできたカッテージチーズを飾って出来上がり!