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具だくさん豚汁
210 kcal
具だくさん豚汁
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： ずんだ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚肉
※ 切り落とし |
25 g
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大根（皮むき）
|
0.06 本
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にんじん
|
0.25 本
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[旬] ごぼう
|
25 g
|
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[旬] れんこん
|
37.5 g
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こんにゃく
|
0.25 枚
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葉ねぎ
|
0.25 本
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|
ごま油
|
大さじ 0.5
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だしの素
※ （素）顆粒 |
小さじ 0.5
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味噌（白）
|
7.5 g
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料理酒
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大さじ 0.25
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しょうゆ
|
大さじ 0.75
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作り方
1 |
 豚肉・一口大に切ります。大根・皮をむいて、いちょう切りにします。人参・両端を切り落とし、皮をむいて半月切りにします。
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|---|---|
2 |
ゴボウ・皮をそいで斜め薄切りにし、水につけあくを抜きます。レンコン・皮をむいて、いちょう切りにし、水につけあくを抜きます
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3 |
 こんにゃく・縦半分に切ってから、薄切りにします。長ネギ・洗って、斜め薄切りにします。
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4 |
 大き目の鍋に、ごま油大さじ１をひいて豚肉をいためます。
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5 |
 豚肉がいたまったら、長ネギ以外の下ごしらえした材料と水１２００ｃｃ、顆粒ダシを入れて煮ていきます。
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6 |
途中、灰汁が出たら取り除いてください。
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7 |
野菜に火がとおったら、味噌、料理酒、醤油の調味料で味付けします。
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8 |
 長ネギを加えて、１０分ほどにて最後に大さじ１のごま油を回しいれたら完成です。
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