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干しエリンギの塩麹炒め
115 kcal
3時間の天日干しでエリンギの味が凝縮！
（調理時間 約5分）
（調理時間 約5分）
投稿者： ミコロン
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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エリンギ
※ 2～3本 |
120 g
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[旬] にんにく
※ 1/2片 |
3 g
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オリーブ油
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小さじ 2
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塩麹
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小さじ 2
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パセリ（乾）
※ 少々 |
0 g
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作り方
天日干しにすると食感が変わっておいしいです。時間がない時は、天日干しなしで調理してもらっても、しっとりとしておいしいですよ＾＾
1 |
 エリンギを手で縦にさき、ざるなどで3時間程度、天日干しにする。
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|---|---|
2 |
 フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブ油を熱し、香りが出たら、エリンギを加え炒める。
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3 |
塩麹で味付けしたら、出来上がり！
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