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アスパラと長ねぎの塩麹炒め
67 kcal
味付けは塩麹と香りづけの醤油だけですが、コクが出て美味しくなります。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： マリリン
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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アスパラガス
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100 g
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[旬] 長ねぎ
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0.5 本
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塩麹
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大さじ 0.5
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しょうゆ
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少々
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オリーブ油
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小さじ 0.5
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作り方
今回は細めのアスパラを使用しましたが、太いものの時は蒸し焼きの時間を調節してください。
1 |
アスパラは４等分に切る。
長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。 |
|---|---|
2 |
フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラを入れたら軽く炒めて蓋をし、２分ほど蒸し焼きにする。
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3 |
長ねぎを加えてさらに１分ほど炒めたら塩麹で味付けし、最後に香りづけの醤油を回しかける。
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