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材料名 | 分量 | グループ |
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たまご
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0.7 個
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はんぺん
※ (約1/2枚) |
6 g
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塩
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小さじ 0.05
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ラカントS顆粒
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大さじ 0.4
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薄口しょうゆ
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大さじ 0.1
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1 |
※オーブンを180℃に温める。
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2 |
くず粉を同量の水で溶き、だまをつぶし、その他の材料とともにミキサーにかける
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3 |
卵焼き器を薄く煙が立つくらいまで熱するサラダ油をペーパータオルに染みこませ、まんべんなくなじませる。卵液を流す。
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4 |
180℃のオーブンで15~20分焼く。
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5 |
焼き目を上にして、巻きはじめに1cm刻みで3~4本、包丁目を入れる。
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6 |
鬼すだれごと巻き、輪ゴムで止める。厚みのある生地なので、きっちりと巻くために一度くせづけをします10分後、しっかりと巻き
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