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材料名 | 分量 | グループ |
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ぶり
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1 切れ
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オリーブ油
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少々
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|
薄力粉(小麦粉)
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少々
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塩
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少々
|
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日本酒
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少量
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ブロッコリースプラウト
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0.5 パック
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しょうが絞り汁
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小さじ 0.5
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A |
しょうゆ
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大さじ 0.5
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A |
ラカントS液状
|
大さじ 0.5
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A |
ワイン(赤)
|
大さじ 0.5
|
A |
1 |
ぶり2切れは日本酒少量で表面を拭き取っておく。焼く直前に塩をふり、薄力粉少々を両面に薄くはたく。
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2 |
オリーブ油少々をしいたフライパンを中火に熱して、ぶりを両面こんがりと焼く。お皿に取り出しておく。
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3 |
Aの調味料を良く混ぜ合わせてぶりをやいたフライパンに入れてさっと煮詰めたらぶりを入れてソースを絡める。
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4 |
ぶりをお皿に盛りつけてフライパンに残ったソースをかける。ブロッコリースプラウトをたっぷりのせる。
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