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ササミとモヤシのカレー炒め
169 kcal
モヤシをカレー粉で炒めてササミと和えました。バターとお醤油を加えてコクとまろやかさをプラス?♪
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
もやし
|
0.33 袋
|
|
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にんじん
|
0.33 本
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|
|
ささ身（鶏、生）
|
1 本
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|
|
バター
|
6.67 g
|
|
|
しょうゆ
|
大さじ 0.33
|
|
|
片栗粉
|
少々
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
こしょう
|
少々
|
|
|
カレー粉
|
大さじ 0.33
|
|
|
クミン
|
小さじ 0.33
|
A |
|
ターメリック
|
小さじ 0.33
|
A |
|
コリアンダーパウダー
|
小さじ 0.17
|
A |
|
ジンジャーパウダー
|
小さじ 0.17
|
A |
|
カルダモン
|
小さじ 0.08
|
A |
|
オレガノ
|
少々
|
A |
|
タイム（粉）
|
少々
|
A |
|
セージ（粉）
|
少々
|
A |
作り方
モヤシとニンジンは炒めすぎない方がシャキシャキして美味しいです♪
バターと醤油を加えたのでカレー粉だけよりまろやかになりました。
バターと醤油を加えたのでカレー粉だけよりまろやかになりました。
1 |
カレー粉を作る（Aを前もってブレンドしておく）
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|---|---|
2 |
ササミは筋を取り塩・胡椒して片栗粉をまぶして茹でる。
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3 |
モヤシは水につけておき、ニンジンは千切りにする。
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4 |
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、カレー粉を入れて香りを出す。
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5 |
水を切ったモヤシとニンジンをサッと炒めバター、醤油を加えて全体に混ぜる。
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6 |
ボウルにモヤシを入れ、茹でたササミを割いて加えよく和える。
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