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材料名 | 分量 | グループ |
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ひき肉(豚)
※ 塩こしょうしておく |
100 g
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キャベツ
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0.12 玉
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[旬] にんにく(おろし)
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小さじ 0.5
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しょうが(おろし)
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小さじ 0.5
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料理酒
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5 ml
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みりん(本みりん)
|
5 g
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しょうゆ(薄口)
|
大さじ 0.5
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豆みそ
|
大さじ 0.5
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黒酢100(タマノイ酢)
※ 数滴でOKです。 |
1.5 ml
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1 |
挽肉を炒めてにんにく・しょうがを加える。
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2 |
挽肉に火が通ったらキャベツを加える。
キャベツは炒めすぎない。 味噌を酒・みりんで、といておく。 |
3 |
味噌・酒・みりんを加え、アルコールを飛ばしたら醤油を入れる。
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4 |
最後にお酢を数滴入れると塩気がひきたつので味を調える。
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