副菜|お肉のおかず
肉味噌キャベツ
302 kcal
お酢数滴で減塩レシピ♪
(調理時間 約15分)
投稿者: ビネガール☆
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ひき肉(豚)
※ 塩こしょうしておく
100 g
キャベツ
0.12
[旬] にんにく(おろし)
小さじ 0.5
しょうが(おろし)
小さじ 0.5
料理酒
5 ml
みりん(本みりん)
5 g
しょうゆ(薄口)
大さじ 0.5
豆みそ
大さじ 0.5
黒酢100(タマノイ酢)
※ 数滴でOKです。
1.5 ml
作り方
お酢は数滴で塩気をひきたたせる効果があります。最後に加えて全体の味を整えましょう!
1
挽肉を炒めてにんにく・しょうがを加える。
2
挽肉に火が通ったらキャベツを加える。
キャベツは炒めすぎない。
味噌を酒・みりんで、といておく。
3
味噌・酒・みりんを加え、アルコールを飛ばしたら醤油を入れる。
4
最後にお酢を数滴入れると塩気がひきたつので味を調える。