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ベイクドチキン
447 kcal
おろした玉ねぎでマリネ液をつくりしっかり風味をつけていきます。
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： MECなふーちゃん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
もも肉（鶏、生）
|
125 g
|
|
|
[旬] たまねぎ
|
0.12 個
|
A |
|
セロリ
|
0.12 本
|
A |
|
[旬] にんにく
|
1.25 g
|
A |
|
ワイン（赤）
|
12.5 ml
|
A |
|
オリーブ油
|
大さじ 0.5
|
A |
|
塩
|
小さじ 0.25
|
A |
|
ローズマリー（生）
※ ２枝程度 |
1.25 g
|
A |
|
ローリエ
※ 2枚 |
1.5 g
|
A |
|
[旬] たまねぎ
※ つけあわせ用 |
0.5 個
|
B |
|
にんじん
※ つけあわせ用 |
0.25 本
|
B |
|
オリーブ油
※ つけあわせ用 |
大さじ 0.5
|
B |
作り方
1 |
＜マリネ液 材料A＞
玉ねぎ、セロリ、にんにくはフードプロセッサーで細かくおろす。細かいみじん切りでもOK。 |
|---|---|
2 |
ボウルに１の野菜、ハーブ、ワイン、オリーブオイル、塩、コショウを入れてよく混ぜる。
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3 |
鶏もも肉を半分にカットしフォークで刺して穴をあけ、マリネ液に漬けこみ冷蔵庫で半日～１日寝かせる。
|
4 |
＜付け合せ用の野菜＞野菜類は食べやすい大きさに切り、オリーブオイル、塩、コショウを軽くまぶす。
|
5 |
＜焼く＞
オーブンを190度に予熱する。 |
6 |
バットにオーブンシートを敷き、つけ合わせ用の野菜を敷き、マリネ液からとりだした鶏肉を並べオーブンで40～50分焼く。
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