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塩麹漬けゴーヤとしらす干しの和え物
12 kcal
塩麹効果でゴーヤの苦味がまろやかに。
（調理時間 約5分）
（調理時間 約5分）
投稿者： ミコロン
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ゴーヤ
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33.33 g
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塩麹
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大さじ 0.33
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しらす干し
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3.33 g
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作り方
ゴーヤが苦手な人は、薄めに切った方が食べやすいと思います。塩麹効果で、苦味がなくまろやかになりますよ＾＾一晩漬ける時間は、調理時間に含めていません。
1 |
ゴーヤを縦半分に切り、種とわたを取り除き、薄切りにする。
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|---|---|
2 |
 ポリ袋にゴーヤと塩麹を空気を抜いて入れてもみこみ、一晩をおく。
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3 |
ゴーヤの水気を切り、しらす干しと和える。
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