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ぶりの串焼き
255 kcal
塩麹と甘酒をもみ込み一晩置いて、旨味アップ！
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： ミコロン
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ぶり
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0.75 切れ
|
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塩麹
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大さじ 0.25
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甘酒
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大さじ 0.25
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薄力粉(小麦粉)
|
大さじ 0.25
|
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白ねぎ
※ お好みで |
0.12 本
|
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サラダ油
|
大さじ 0.25
|
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焼肉のたれ
|
大さじ 0.5
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[旬] きゅうり
|
0.12 本
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すりごま
|
少々
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A |
|
塩
|
少々
|
A |
|
ごま油
|
少々
|
A |
作り方
今回は焼き肉のたれを使って簡単に味付けですが、何でもお好みのものを使ってください。おろしポン酢とかも合いそうです。そして、ちょっとひと手間、ぶりを串に刺すことで、バーベキューっぽくなって、食欲そそられると思います＾＾
1 |
ぶり1切れを２～３等分に切り、塩麹と甘酒をもみ込み、冷蔵庫で一晩置く。
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|---|---|
2 |
余分な塩麹や甘酒をふき取り、小麦粉を薄くはたく。白ねぎは5cmの長さに切る。ぶりと白ねぎを串にさす。
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3 |
 フライパンに油をひき、焦げ目がつくように焼く。お皿に盛り付け、焼肉のたれをかける。
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4 |
きゅうりは乱切り。Aで和える。ぶりの串焼きに添える。
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