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キノコづくしの鶏肉オーブン焼き
250 kcal
塩麹に漬けたやわらか鶏肉に4種類のきのこをたっぷり乗せて焼きました＾＾
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： ミコロン
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
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100 g
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塩麹
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大さじ 0.5
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えのきたけ
※ 1/2袋 |
25 g
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まいたけ
※ 1パック（小） |
20 g
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エリンギ
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12.5 g
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ぶなしめじ
※ 1袋（小） |
20 g
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[旬] しその葉
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2.5 枚
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[旬] しょうが
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0.25 片
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ごま油
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大さじ 0.25
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作り方
キノコはいろいろな種類を使うと旨味アップです。きのこの割合はお好みで＾＾鶏肉を塩麹に漬ける時間は調理時間に含めていません。
1 |
 鶏肉を一口大に切り、塩麹をもみ込み、冷蔵庫で一晩置く。
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|---|---|
2 |
きのこを適当な大きさに切る。しその葉はせん切り。生姜はみじん切り。
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3 |
 天板にアルミホイルorクッキングペーパーをしき、鶏肉、上にキノコを乗せて、オーブン250℃約25分（余熱なし）で焼く。
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4 |
 焼きあがったら盛り付け、しょうがを乗せる。熱したごま油をしょうがの上にじゅわっとかける。しその葉を飾る。
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