 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
グルテンフリーなプチシュー
146 kcal
小麦粉を使わないでシュークリームです。今回はミニマフィン型で18個焼きました。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： MECなふーちゃん
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
たまご
|
0.33 個
|
A |
|
バター（無塩）
|
3.33 g
|
A |
|
たまご
|
0.17 個
|
B |
|
生クリーム
|
16.67 cc
|
B |
|
ラカントS顆粒
※ ラカントホワイトを使いました |
2.5 g
|
B |
作り方
カスタードクリームは冷えると固さが増します。
1 |
＜材料Aでシューを作る＞
卵をフードプロセッサーで30秒程撹拌し、溶かしバターを入れ更に30秒ほど混ぜる。 |
|---|---|
2 |
 マフィン型にとかしバター（分量外）をたらし、１の卵液を注ぎ分け、200度に予熱したオーブンで15分程度焼く。
|
3 |
焼きあがったらオーブンからだし、網の上で冷ます。
|
4 |
＜材料Bでカスタードクリームを作る＞
耐熱容器に卵を割り入れよくほぐしたところに生クリームをいれさらに混ぜる。 |
5 |
ラカント、バニラエッセンスを追加しさらによく混ぜる。
|
6 |
600wの電子レンジの場合、１分あたためたら容器をとりだしよく混ぜる。
|
7 |
30秒経過するごとにレンジから取り出し、だまにならないようよくかき混ぜながら２～３回繰り返す。好みの固さになったら冷ます
|
8 |
＜仕上げ＞
シューを1個ずつ、上から1/3くらいの位置で切り分け、カスタードクリームをつめる |