![]() 給食 |
![]() レシピ検索 |
![]() レシピ投稿 |
![]() 買物 |
![]() フォルダ |
材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
マスカルポーネチーズ
※ クリームチーズ代用可 |
12.5 g
|
A |
生クリーム
|
12.5 cc
|
A |
たまご
※ 卵白と卵黄に分ける |
0.12 個
|
A |
ラカントS顆粒
|
3.75 g
|
A |
バニラエッセンス
|
少々
|
A |
コーヒー
※ エスプレッソ、インスタント可 |
12.5 cc
|
B |
ビスケット
※ 低糖質か卵だけデニッシュ* |
0.38 枚
|
B |
ラム(酒)
※ お好みで |
小さじ 0.25
|
B |
1 |
濃いめに入れたコーヒーまたはエスプレッソにラム酒を加えビスケットを浸す。
|
---|---|
2 |
生クリームとラカント半量を固めに泡立てる。
|
3 |
別のボウルで卵白、残りのラカントを入れ泡立て、メレンゲを作る。
|
4 |
ボウルにマスカルポーネ、卵黄を入れよく混ぜ、2を加える。
|
5 |
さらに3のメレンゲを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
|
6 |
1のビスケットは水分が多いようならキッチンペーパーなどで抑えて、4のクリームと一緒に適宜盛り付ける。
|