|お菓子・デザート
低糖質なティラミス
113 kcal
写真のトッピングは卵だけデニッシュ*で余った生地をコーヒに浸したものを使いました。
(調理時間 約60分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
マスカルポーネチーズ
※ クリームチーズ代用可
12.5 g
A
生クリーム
12.5 cc
A
たまご
※ 卵白と卵黄に分ける
0.12
A
ラカントS顆粒
3.75 g
A
バニラエッセンス
少々
A
コーヒー
※ エスプレッソ、インスタント可
12.5 cc
B
ビスケット
※ 低糖質か卵だけデニッシュ*
0.38
B
ラム(酒)
※ お好みで
小さじ 0.25
B
作り方
盛り付けはビスケットを間に挟んでも良いですね。
*卵だけデニッシュは卵とバターだけで作る生地です。
1
濃いめに入れたコーヒーまたはエスプレッソにラム酒を加えビスケットを浸す。
2
生クリームとラカント半量を固めに泡立てる。
3
別のボウルで卵白、残りのラカントを入れ泡立て、メレンゲを作る。
4
ボウルにマスカルポーネ、卵黄を入れよく混ぜ、2を加える。
5
さらに3のメレンゲを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
6
1のビスケットは水分が多いようならキッチンペーパーなどで抑えて、4のクリームと一緒に適宜盛り付ける。