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ハーブの入ったミートローフ
241 kcal
ベランダ育ちのハーブを入れて作りました。ソーセージを入れたのでパン粉を使わなくてもふっくらしました。
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： MECなふーちゃん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
チリパウダー
|
小さじ 0.06
|
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|
塩
|
小さじ 0.06
|
|
|
ケチャップ
|
大さじ 0.12
|
|
|
ウスターソース
|
大さじ 0.06
|
|
|
あいびきミンチ
|
75 g
|
A |
|
たまご
|
0.12 個
|
A |
|
ソーセージ
※ あらびきでスモーク味 |
0.62 本
|
A |
|
[旬] たまねぎ
|
0.12 個
|
B |
|
[旬] 赤パプリカ
|
0.06 個
|
B |
|
[旬] にんにく
|
0.25 片
|
B |
|
ローズマリー（生）
※ 葉のみじん切り大さじ1/2 |
0.25 g
|
C |
|
タイム（生）
※ 葉のみじん切り大さじ1/2 |
0.25 g
|
C |
|
パセリ（生）
※ みじん切り |
大さじ 0.25
|
C |
|
ペッパー（黒）
|
小さじ 0.12
|
C |
|
ペッパー（白）
|
小さじ 0.12
|
C |
作り方
ハーブ、香辛料はお好みのもの・分量で。焦げそうになったらアルミ箔をかぶせてください。
みじん切りはすべてフードプロセッサーにお任せで楽にできました。
みじん切りはすべてフードプロセッサーにお任せで楽にできました。
1 |
ローズマリー、タイム、パセリは茎から葉をむしりみじん切りにしておく。分量、割合はお好みで
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|---|---|
2 |
まねぎ、パプリカ、にんにくをみじん切りにしてバターを溶かしたフライパンで軽く色づくまで炒める。
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3 |
ソーセージをみじん切りにし、ひき肉、たまご、Cのハーブ、香辛料等を２に加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
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4 |
フライパンを温め３をひとつまみ分焼いて味見をし、好みの味に整える。
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5 |
 耐熱容器に３の生地を敷き詰め、180度のオーブンで50分程度。竹串を刺して透明な焼き汁が出ればOK。
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6 |
オーブンから取り出しあら熱をとってから盛り付ける。(結構焼き縮みします)
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7 |
（分量外）焼き汁30-50ccにケチャップ、マスタードなどを混ぜるとおいしいソースになります。
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