|お菓子・デザート
低糖質オリーブガレット
230 kcal
セルクル型を使った低糖質のオリーブガレット
(調理時間 約45分)
投稿者: はるぴょん♪
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
バター(無塩)
※ バター100g,ラード50gも
15 g
ラカントS顆粒
9 g
たまご(黄身)
0.15
アーモンドプードル
12 g
大豆粉
4 g
おから
※ 粉
4 g
[旬] オリーブ(スタッフド)
※ 黒 粗みじん切り
5 g
クレイジーソルト
少々
ブランデー
少量
たまご(黄身)
※ +水
0.1
作り方
1
バター(無塩なら塩少々追加)を室温に戻して甘味料、卵黄を加えホイップする。
オーブン170度余熱。
2
粉類を濾し、バターに加え、ブラックオリーブ、ブランデーを加え、生地を1つにして少し平らにしラップに包んで冷蔵庫へ。
3
1cmくらいの厚さに伸ばし、バターを塗った5.5cmセルクルで型抜きし、そのまま天板へ置き、フォークでスジをつける。
4
170度10分焼き、型を外して卵黄+水を塗り、クレイジーソルトを振る。
オーブンは160度に予熱
5
オーブンに戻し、160度15分焼成で出来上がり。