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主菜｜お肉のおかず
皮パリッ！簡単シンプル鶏ももチキンソテー
150.01 kcal
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材料は鶏肉とクレソルだけ。糖質がゼロに近いお肉はロカボの味方です。
（調理時間 約15分）
投稿者： キッチンおおざっぱ
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栄養価の詳細
レシピ提供：カロレピ！
材料
材料名 分量 ｸﾞﾙｰﾌﾟ
もも肉（鶏、生）
75 g
クレイジーソルト
※ お好みでガーリックパウダーを
小さじ 0.25
作り方
鶏の厚み・火加減・フライパンの種類によって、鶏に火が通る時間が変わります。
数回焼いていただいて、お好みの焼き具合を見つけてください。
鍋に残った脂で卵焼きを焼くのが、糖質制限食をしている我が家の定番です。
1
鶏もも肉1枚を2つに切ります。
裏面にクレソルを振ってから、皮の表面にフォークやナイフでプスプス穴を開けておきます。
2
テフロン加工のフライパンの場合はそのまま、
くっつきやすい鍋の場合はお好みの焼き油を薄くひいて、フライパンを温めます。
3
皮目を下にしてフライパンに並べます。
数分トングで皮を押しつけながら焼いて、その後蓋をして5分間、中火～強火で焼きます
4
脂がダメな人は、ペーパータオルで皮から出てきた脂を拭きます。我が家は鶏脂を卵焼きに使うのでそのまま調理を続けます。
5
鶏肉をひっくり返して、クレソルをパラパラと振り、もう片面を焼きます。皮をパリパリに仕上げたい時は蓋をせずに中火で5分。
6
皮をむっちり仕上げたい時は、蓋をして中火で5分。
蓋をした時・しない時・肉の厚みや大きさによって、時間を調整して下さい
7
スライスして盛り付けます。
別レシピの豆苗のガリバタの上に盛り付けました。
ピーマンやキノコ類を一緒に焼いても。
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