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さつま芋と白味噌餡のふっくら饅頭
522 kcal
甘みを抑えてるので、さつま芋の甘さと白味噌のコクがでて、素朴な味のおまんじゅうです
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： yukachi
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] さつまいも
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100 g
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てんさい糖
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大さじ 2
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味噌（白）
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大さじ 1
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薄力粉(小麦粉)
※ １/２カップ |
0.5 カップ
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てんさい糖
|
大さじ 2
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豆乳
※ 大さじ２ |
30 g
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重曹
|
少々
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作り方
1 |
さつま芋は皮をむいて柔らかくなるまで茹でる。
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|---|---|
2 |
 軟らかくなったら、★印の材料を入れてよく煉る。
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3 |
 ☆印の材料を混ぜレンジで４０～５０秒。砂糖が溶けたらＯＫ。冷まして小麦粉と重曹に加えこねて１５分濡れ布巾をかけ寝かせる。
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4 |
 芋あんを丸めて、（３．）で包み、形をととのえ、蒸し器で１０分ほど蒸す。
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