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あずきとさつまいものくるみもち
460 kcal
あずきとさつまいものくるみもち
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： yukachi
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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さつまいも
※ 400～500g 中くらい2個 |
150 g
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豆乳
|
66.67 cc
|
|
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牛乳
|
33.33 cc
|
|
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はちみつ
|
大さじ 0.67
|
|
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白玉粉
|
36.67 g
|
|
|
絹ごし豆腐
|
40 g
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|
抹茶
|
少々
|
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あずき（ゆで）
※ 適量 |
6.67 g
|
作り方
1 |
さつまいもは皮のまま、やわらかくなるまでゆでて、皮をむき小さく切る。
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|---|---|
2 |
（１．）と豆乳をミキサーにかける。
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3 |
（２．）を鍋に移し、牛乳とはちみつを入れて、弱火でなめらかになるまで練る。
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4 |
ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れ軽く混ぜ２つに分ける。片方に抹茶を入れて、耳たぶの固さになるまでこねる。
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5 |
（４．）を一口サイズに丸め、真ん中を指で押さえてへこませ、沸騰したお湯の中に入れ、浮き上がってきたら氷水に入れて冷やす。
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6 |
器に（５．）を盛り付け、冷ました（３．）をかけて、ゆであずきを添える。
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