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春大根のそぼろあんかけ
133 kcal
ふろふき大根の応用版。
前回残った煮大根は煮汁ごとタッパーで保存。
今日はあんだけ作って、かけました。
（調理時間 約15分）
前回残った煮大根は煮汁ごとタッパーで保存。
今日はあんだけ作って、かけました。
（調理時間 約15分）
投稿者： ちょこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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大根
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200 g
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ひき肉（牛）
※ 合いびき |
25 g
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かつおだし
|
75 cc
|
|
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片栗粉
※ 水溶き |
小さじ 0.5
|
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上白糖
|
大さじ 0.5
|
A |
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料理酒
|
大さじ 0.5
|
A |
|
濃口しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
A |
|
しょうが（おろし）
|
小さじ 0.5
|
A |
作り方
大根にほとんど味をつけていないので、あんは濃いめに味付けしています。
1 |
手鍋にだし汁をいれ、沸騰したら、ひき肉を入れ、あくを取り除いたら、Ａの調味料を入れてひと煮たちさせる。
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|---|---|
2 |
①に水溶き片栗粉をいれて、とろみをつける。
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3 |
大根は電子レンジで加熱し、②のあんをかけて仕上げる。
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