副菜|野菜のおかず
春大根のそぼろあんかけ
133 kcal
ふろふき大根の応用版。
前回残った煮大根は煮汁ごとタッパーで保存。
今日はあんだけ作って、かけました。
(調理時間 約15分)
投稿者: ちょこ
0

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
大根
200 g
ひき肉(牛)
※ 合いびき
25 g
かつおだし
75 cc
片栗粉
※ 水溶き
小さじ 0.5
上白糖
大さじ 0.5
A
料理酒
大さじ 0.5
A
濃口しょうゆ
大さじ 0.5
A
しょうが(おろし)
小さじ 0.5
A
作り方
大根にほとんど味をつけていないので、あんは濃いめに味付けしています。
1
手鍋にだし汁をいれ、沸騰したら、ひき肉を入れ、あくを取り除いたら、Aの調味料を入れてひと煮たちさせる。
2
①に水溶き片栗粉をいれて、とろみをつける。
3
大根は電子レンジで加熱し、②のあんをかけて仕上げる。