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手作りピクルス
171 kcal
特価でたくさん買ったきゅうりを日持ちさせるために酢漬けにしました。
お酒にもごはんにも合います。
（調理時間 約5分）
お酒にもごはんにも合います。
（調理時間 約5分）
投稿者： ちょこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
[旬] きゅうり
|
2 本
|
|
|
酢
|
1 カップ
|
A |
|
水
|
75 cc
|
A |
|
上白糖
|
大さじ 2
|
A |
|
塩
|
小さじ 1
|
A |
|
鷹の爪
|
1 本
|
A |
|
[旬] にんにく
|
1 片
|
A |
|
ペッパー（黒）
|
少々
|
A |
作り方
作りやすい分量でのレシピです。
このピクルスを使用して手作りのタルタルを作りました。別途参照してみてください。
このピクルスを使用して手作りのタルタルを作りました。別途参照してみてください。
1 |
きゅうりは食べやすい大きさに切り、熱湯でさっとゆがく。
|
|---|---|
2 |
手鍋にＡの調味料+ローリエを入れて、砂糖がとけるまでさっと火にかける。
熱いうちに①のきゅうりを入れる。 |
3 |
②が完全に冷めてから冷蔵庫へ。
3日くらいたつと食べごろです。 |