主菜|野菜のおかず
れんこんの挟み焼き
120 kcal
れんこんの挟み焼き
(調理時間 約45分)
投稿者: やまがたん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
れんこん
62.5 g
鶏ひき肉
37.5 g
少々
薄力粉(小麦粉)
少々
パセリ(生)
※ 少々
0.75 g
サラダ油
少々
料理酒
大さじ 0.25
しょうゆ
小さじ 0.25
[旬] しょうが
※ (みじん切り)
1.25 g
片栗粉
大さじ 0.25
葉ねぎ
※ 小口切り
5 g
作り方
1
皮を剥いたれんこんを適度な厚さに輪切りにし、酢を加えたお湯でサッと茹でます。
2
ひき肉、酒、醤油、生姜みじん切り、片栗粉、万能ネギの小口切りを混ぜ合わせます。
3
れんこんに薄力粉を薄くまぶし、ひき肉をのせて挟みます。
4
フライパンでひき肉を挟んだれんこんを焼き、焼き色がついたらふたをして弱火で肉に火を通します。
5
刻んだパセリをパラパラっとふりかけたら完成です。