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トンカツ酢豚
262 kcal
トンカツ酢豚
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： やまがたん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚ロース（生）
|
0.75 枚
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塩
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小さじ 0.17
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こしょう
|
少々
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薄力粉(小麦粉)
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大さじ 1
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パン粉（乾燥）
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0.25 カップ
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たまご
|
0.25 個
|
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|
なす
|
0.25 本
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[旬] ピーマン
|
0.5 個
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にんじん
|
0.12 本
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片栗粉
|
小さじ 1
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サラダ油
|
少々
|
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|
酢
|
大さじ 1.5
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砂糖
|
大さじ 1
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しょうゆ
|
大さじ 1
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ケチャップ
|
大さじ 1
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鶏がらスープ
|
大さじ 1.5
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作り方
1 |
豚肉は包丁で軽く切れ目を入れ、包丁の背で叩いて柔らかくしたら、両面に塩コショウをまぶします。
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|---|---|
2 |
豚肉を一口大に切り分け、小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけ、きつね色になるまでゆっくり揚げます。
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3 |
ナス・ピーマン・ニンジンは乱切りにして、素揚げにします。
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4 |
鍋で調味料を炒め、水溶き片栗粉を回して入れてとろみをつけます。
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5 |
タレに、とんかつと野菜を加えて絡めたら出来上がりです。
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