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ごぼう蕎麦
640 kcal
ごぼう蕎麦
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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そば（ゆで）
|
1 玉
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めんつゆ（ストレート）
※ かけそば用に |
0 g
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[旬] ごぼう
|
0.5 本
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[旬] 長ねぎ
|
0.5 本
|
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めんつゆ（ストレート）
|
大さじ 0.75
|
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砂糖
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小さじ 1
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ごま（白）
|
大さじ 1
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ごま油
|
大さじ 0.5
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作り方
1 |
ごぼうをささがきにして水にさらしてアクを抜いておきます。
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|---|---|
2 |
長ネギを３〜４ｃｍの長さに切り、外側の白い部分だけを繊維に沿って千切りにします。
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3 |
フライパンにごま油を入れ、ごぼうをサッと炒め、めんつゆ、砂糖を入れて味をつけ、火を止めてから白ゴマを絡めます。
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4 |
めんつゆを、かけそば用に作っておきます。
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5 |
蕎麦を少し短めに茹でて、流水でぬめりを取り、ネギと一緒に、かけそば用のめんつゆに入れて沸騰しかけたら器に入れます。
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6 |
ごぼうをトッピングして出来上がり。お好みで七味をかけて頂きます。
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