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材料名 | 分量 | グループ |
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カジキマグロ
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1 切れ
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[旬] しその葉
※ 大葉 |
5 枚
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塩
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少々
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こしょう
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少々
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料理酒
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少々
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1 |
![]() まな板の上にラップを敷き、かじきまぐろを置き更にラップをのせます。
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2 |
![]() すりこぎ棒などで上から叩いて伸ばしていきます。
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3 |
![]() 塩コショウ&酒をふって上に大葉を並べます。
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4 |
![]() 端からクルクル巻いて6等分くらいに切ります。スチームケースに入れて2分チン。
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