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材料名 | 分量 | グループ |
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生しいたけ
※ お好みで |
0.5 個
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|
ぎんなん(ゆで)
※ お好みで |
2 粒
|
|
えび
※ トッピング お好みで |
1 尾
|
|
万能ねぎ
※ トッピング お好みで |
大さじ 0.5
|
|
たまご
|
0.5 個
|
A |
だし汁
※ 内:酒 小さじ1 |
100 cc
|
A |
塩
※ 適宜 |
少量
|
A |
絹ごし豆腐
※ 1/4丁 |
0.12 丁
|
B |
昆布茶
|
小さじ 0.5
|
B |
しょうゆ
|
小さじ 0.5
|
B |
1 |
卵をよく溶きます。(お箸で混ぜたら濾してね)
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2 |
出汁に塩を入れて、お吸い物より濃いな、飲んだら濃いな、くらいにします。
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3 |
Aを混ぜて器に入れて、具材も入れて、沸騰した蒸し器で、強火で2分→弱火で15分蒸します。
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4 |
粗熱が取れたら冷蔵庫へ!
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5 |
Bをよ~く混ぜて冷蔵庫で冷やしておきます。
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6 |
食べる時に、茶碗蒸しに豆腐ソースをかけて、トッピングして出来上がり!
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