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麻婆茄子
109 kcal
麻婆茄子
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： やまがたん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] なす
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0.4 本
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ひき肉（豚）
|
30 g
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にんにく
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0.2 片
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ごま油
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大さじ 0.2
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しょうゆ
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大さじ 0.2
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日本酒
|
大さじ 0.2
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味噌（ペーストタイプ）
※ 大さじ０．５ |
1.5 g
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トウバンジャン
|
小さじ 0.1
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鶏がらスープ
|
20 cc
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こしょう
|
少々
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片栗粉
※ 水溶き |
少々
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作り方
1 |
なすを一口大に切り分け、にんにくはみじん切りにします。
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|---|---|
2 |
なす・豚挽き肉・にんにくをごま油で炒めます。
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3 |
しょうゆ・酒・味噌・豆板醤・鶏ガラスープ・こしょうを加えて煮込みます。
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4 |
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら出来上がり。
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