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まぐろとインゲンの中華炒め
175 kcal
まぐろとインゲンの中華炒め
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： やまがたん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
まぐろ
※ 赤身（刺身用） |
75 g
|
|
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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薄力粉(小麦粉)
|
少量
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|
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いんげんまめ
|
25 g
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|
にんにく
|
0.25 片
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|
|
サラダ油
|
大さじ 0.25
|
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水
|
0.12 カップ
|
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しょうゆ
|
大さじ 0.38
|
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|
砂糖
|
小さじ 0.5
|
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|
鶏がらスープ
|
小さじ 0.25
|
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|
トウバンジャン
|
小さじ 0.25
|
|
|
水
|
小さじ 0.5
|
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片栗粉
|
小さじ 0.17
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作り方
1 |
まぐろは棒状に切り、塩コショウを軽くふって薄力粉をまぶします。
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|---|---|
2 |
インゲンは半分に切り、塩を加えた熱湯で下茹でします。
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3 |
にんにくは細かく刻みます。
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4 |
油を熱したフライパンでまぐろを炒め、にんにく・インゲンを加えてさらに炒めます。
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5 |
水・しょうゆ・砂糖・鶏ガラスープの素・豆板醤を加えて軽く炒めます。
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6 |
水溶き片栗粉をサッと回してとろみをつけたら出来上がり。
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