副菜|汁もの・スープ・鍋物
はまぐりのお吸い物
84 kcal
はまぐりのお吸い物
(調理時間 約15分)
投稿者: やまがたん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
はまぐり
4
160 cc
こんぶ
※ 10㎝
0.2
小さじ 0.1
日本酒
大さじ 0.4
こねぎ
大さじ 0.2
作り方
1
はまぐりを水洗いし、水・昆布と鍋に入れて火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出し、あくを丁寧に取ります。
2
あくが出なくなったら、塩・酒を加えて味を整え、万能ねぎを散らしたら出来上がり