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あさりのサッパリ白ワイン蒸し
117 kcal
このままパスタにしてしまってもいい感じでした
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： パッちゃん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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あさり（殻付き）
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150 g
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オリーブ油
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小さじ 0.5
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ワイン（白）
※ 1/2カップ |
50 cc
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こねぎ
※ 適量 |
0.5 本
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バター
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小さじ 0.5
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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作り方
「3」の火加減は中弱火くらいでイイと思います
1 |
あさりは塩水（海水の濃度）につけ、冷暗所で砂をはかせる。1時間くらいしたら、流水で殻をこすりあわせながら洗っておく
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|---|---|
2 |
フライパンにオリーブオイル油小さじ1、「1」を軽く炒める。
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3 |
白ワイン、バター、塩コショウをして鍋にふたをする
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4 |
あさりが全部開いたらふたを取り、小ネギをちらして完成！
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