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牛ロースの冷製バルサミコソース
442 kcal
牛ロースの冷製バルサミコソース
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： パッちゃん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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牛かたロース（和牛）
※ 牛ロース薄切り |
100 g
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ベビーリーフ
※ 適量 |
0.5 g
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ぶどう酢
※ バルサミコ＜ソース＞ |
大さじ 1
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しょうゆ
※ ＜ソース＞ |
小さじ 0.5
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オリーブ油
※ ＜ソース＞ |
小さじ 0.5
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ワイン（白）
※ ＜ソース＞ |
大さじ 0.5
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塩
※ ＜ソース＞ |
少々
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こしょう
※ ＜ソース＞ |
少々
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作り方
ベビーリーフはお好みの野菜に変えてもらってイイです。コクを出したい時は、ソースにバターを小さじ1加えましょう
1 |
牛ロースはブイヨンスープにさっとくぐらせ、氷水で冷ます
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|---|---|
2 |
＜ソース＞を火にかけ、アルコールを飛ばして冷ます
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3 |
「1」にベビーリーフ、「2」をかけて完成！
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