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材料名 | 分量 | グループ |
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えび
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1 尾
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[旬] レタス
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2 枚
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薄力粉(小麦粉)
※ 適量 |
少々
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たまご
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1 個
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パン粉(乾燥)
※ 適量 |
少々
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1 |
えびは殻をむき背わたを取る、横にして腹に包丁で切り込み。*深さは全体の半分くらいまで、5mm間隔で尻尾付近まで
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2 |
えびを真っ直ぐ伸ばし、小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉 と付けて、冷蔵庫で10分ほど落ち着かせる
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3 |
「2」を170℃の油でサクっと揚げれば完成!
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