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揚げないなすと鶏の煮物
331 kcal
鶏の油をなすに染み込ませました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ちょこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
※ 一口大 |
0.5 枚
|
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[旬] なす
※ 6等分 |
1 本
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根深ねぎ
※ みじん切り |
0.15 g
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日本酒
|
25 g
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水
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小さじ 50
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上白糖
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大さじ 1
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濃口しょうゆ
|
1 g
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作り方
1 |
なべに煮汁を作る。
酒～しょうゆまでをいったん煮立てて、とりと白ネギを入れ、5分程度加熱。 |
|---|---|
2 |
いったん鶏を取り出して、なすを入れ、弱火で加熱。
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3 |
なすがやわらかくなったら、鶏を戻して、5分程度、再び加熱して完成。
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4 |
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5 |
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