主菜|お肉のおかず
鶏肉となすとたけのこの味噌炒め
234 kcal
鶏肉となすとたけのこの味噌炒め
(調理時間 約30分)
投稿者: やまがたん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
もも肉(鶏、生)
0.25
なす
0.75
たけのこ(水煮缶詰)
87.5 g
長ねぎ
※ みじん切り
1.25 cm
しょうが(おろし)
小さじ 0.12
砂糖
大さじ 0.5
味噌(ペーストタイプ)
※ 大さじ4
15 g
日本酒
大さじ 0.5
ごま油
大さじ 0.25
作り方
1
鶏もも肉を一口大に切り分け、長ねぎをみじん切りに、なすを乱切りにします。
2
ごま油を熱したフライパンで長ねぎ・生姜のすりおろしを炒め、香り出しをします。
3
鶏もも肉を加えて炒め、更になす・水煮たけのこを加えて炒めます。
4
砂糖・味噌・酒を混ぜ合わせたものを加え、弱火で10分ほど煮込んだら出来上がり。