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れんこんのヘルシーはさみ揚げ
147 kcal
豆腐と鶏ミンチを使った節約＆ヘルシーな料理。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： やまがたん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
[旬] れんこん
※ 厚切り16枚 |
0.25 節
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|
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木綿豆腐
|
25 g
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ひき肉（鶏）
|
17.5 g
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パン粉（乾燥）
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大さじ 0.38
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たまご
|
0.08 個
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|
塩
|
少々
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片栗粉
|
少々
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サラダ油
※ 揚げ油 |
少々
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砂糖
|
大さじ 0.5
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しょうゆ
|
大さじ 0.5
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みりん（本みりん）
|
大さじ 0.5
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日本酒
|
大さじ 0.5
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作り方
1 |
鶏ミンチ・パン粉・卵を混ぜ合わせます。
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|---|---|
2 |
しっかり水切りをした豆腐・塩を①に加えて練り合わせます。
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3 |
れんこんで②をサンドし、軽く片栗粉をまぶし、油で揚げます。
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4 |
鍋で砂糖・しょうゆ・みりん・酒を煮詰め、取り出した③を入れ、絡めたら出来上がり。
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