主菜|お肉のおかず
味噌かつ
423 kcal
味噌かつ
(調理時間 約30分)
投稿者: やまがたん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豚ロース(生)
125 g
薄力粉(小麦粉)
少量
たまご
0.25
パン粉(乾燥)
少々
サラダ油
※ 揚げ油
少々
味噌(赤)
大さじ 0.62
はちみつ
大さじ 0.38
しょうゆ
大さじ 0.12
みりん(本みりん)
大さじ 0.25
ウスターソース
大さじ 0.12
だし汁
10 cc
たまご(黄身)
0.12
作り方
1
切り分けた豚ロースに小麦粉・卵・パン粉をつけ、揚げ油でカラッと揚げます。
2
鍋に赤味噌・はちみつ・しょうゆ・みりん・ウスターソース・だし汁・卵黄を入れ、とろみがつくまで煮込みます。
3
お皿に豚かつのせ、赤味噌ソースをかけたら出来上がり。