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ローストビーフ丼
597 kcal
ローストビーフ丼
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： やまがたん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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こめ（精白米）
※ 炊いたご飯 |
0.6 合
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[旬] かいわれ大根
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0.2 パック
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ベビーリーフ
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0.2 g
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[旬] たまねぎ
|
0.1 個
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[旬] にんにく
※ 田子 |
0.2 片
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牛もも肉（輸入牛）
※ ブロック |
120 g
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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サラダ油
|
大さじ 0.2
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砂糖
|
少々
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しょうゆ
|
大さじ 0.8
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日本酒
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大さじ 0.6
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酢
|
大さじ 0.6
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片栗粉
※ 水溶き |
少々
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ガーリックパウダー
※ 粗挽き |
少々
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作り方
1 |
牛ももブロックに塩コショウをして10分ほど寝かせます。
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|---|---|
2 |
玉ねぎ・にんにくは薄くスライスします。
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3 |
鍋で砂糖・しょうゆ・酢・酒を煮立てたら、たれをボールに移して粗熱を取ります。
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4 |
ボールの中に玉ねぎスライス・にんにくスライスを入れ、たれに漬け込みます。
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5 |
油で牛ももブロックの表面を焼き、取り出したら氷水に漬けて冷やします。
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6 |
水気をキッチンペーパーでしっかりと拭き取ったら、牛ももブロックをたれに漬け込みます。
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7 |
たれに漬け込んだ牛ももブロックを薄くスライスします。
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8 |
たれを鍋に戻して火にかけ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
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9 |
ごはんをどんぶりに盛り、ローストビーフ・かいわれ・ベビーリーフ盛り付けます。
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10 |
丼にたれをかけ、GABAN あらびきガーリック をふりかけたら出来上がり。
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