主菜|魚介・海藻のおかず
スズキの簡単カルパッチョ
231 kcal
スズキの簡単カルパッチョ
(調理時間 約15分)
投稿者: やまがたん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
[旬] すずき
※ 刺身用半身
0.12
[旬] レタス
1.25
トマト
0.25
ポン酢
大さじ 0.75
オリーブ油
※ エクストラバージンオイル
大さじ 0.75
バジル(乾)
少々
作り方
※カルパッチョには臭みのないエクストラバージンオイルが最適です。
1
刺身用のスズキはうす切りに、レタスは手で千切り、トマトは角切りにします。
2
ポン酢・オリーブオイル・バジルを混ぜ合わせ、カルパッチョソースを作ります。
3
ボウルに①と②を入れ、全体が馴染むように和えたら出来上がり。