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金目鯛のあら煮
123 kcal
金目鯛のあら煮
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： やまがたん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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きんめだい
※ あら１尾分 |
0.2 尾
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水
|
0.1 カップ
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砂糖
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大さじ 0.2
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みりん（本みりん）
|
大さじ 0.2
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日本酒
|
大さじ 0.4
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しょうゆ
|
大さじ 0.4
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しょうが（おろし）
|
少々
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作り方
1 |
金目鯛のあらは一度熱湯をかけて臭みをとり、流水で綺麗に洗い流します。
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|---|---|
2 |
鍋に水・砂糖・みりん・酒・しょうゆ・生姜のすりおろしを入れ、強火で煮立てたら金目鯛を入れます。
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3 |
落し蓋をして、たまに煮汁をかけながら煮詰めたら出来上がり。
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