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マグロのアラでつくね
408 kcal
マグロのアラでつくね
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： patapataokan
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
まぐろ
※ マグロのアラ |
150 g
|
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|
にんじん
|
12.5 g
|
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青ねぎ
|
5 g
|
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しょうが
※ 生姜すりおろし |
12.5 g
|
|
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たまご
|
0.25 個
|
|
|
塩
|
小さじ 0.25
|
|
|
パン粉（乾燥）
|
12.5 g
|
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|
砂糖
※ ☆ |
大さじ 0.75
|
|
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料理酒
※ ☆ |
25 cc
|
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みりん（本みりん）
※ ☆ |
25 cc
|
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しょうゆ
※ ☆ |
25 cc
|
|
|
しょうが
※ ☆ |
2.5 g
|
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|
水
※ ★ |
12.5 cc
|
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|
片栗粉
※ ★ |
大さじ 0.25
|
作り方
どうしても魚臭さがあるので生姜とネギは
たっぷりの方がいいです。
たっぷりの方がいいです。
1 |
マグロのアラは骨を取ってフードプロセッサーでミンチにする。
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|---|---|
2 |
ネギは小口切り、人参は摩り下ろす。１と混ぜて小判型に成型しサラダ油を引いたフライパンで焼く。
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3 |
２に☆の調味料を入れて少し煮込む。最後に★の水溶き片栗粉を入れてトロミをつけたら
出来上がり。 |